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GAMBERO SU CREMA AL LIME CON RICOTTA BIO

GAMBERO SU CREMA AL LIME CON RICOTTA BIO


Per 4 persone

INGREDIENTI:
  • 4 gamberi di media grandezza
  • 5 cucchiai di olio evo
  • 1 lime intero
  • La scorza grattugiata di 1 lime
  • Crackers di segale
  • Sale qb
  • Finocchietto selvatico
  • 500gr di Ricotta Bio

Preparazione:

Pulire le code di gambero mantenendo la testa e metterle a marinare con il succo di lime e l’olio evo. Lavorare a pomata la ricotta bio con il sale, l’olio evo, la scorza di lime e finocchietto fresco. Grigliare le code di gambero marinate, su una piastra ben calda e una volta pronte adagiarle su i crackers di segale insieme ad una cucchiaiata di crema alla ricotta bio profumata al lime e finocchietto.
 
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