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VELLUTATA DI ZUCCA ALLO ZENZERO CON PRIMO SALE SENZA LATTOSIO 

VELLUTATA DI ZUCCA ALLO ZENZERO CON PRIMO SALE SENZA LATTOSIO 


Per 4 persone/Circa 30 min.

INGREDIENTI:
 

  • 250 g di zucca francese

  • 1  porro

  • 50 g di burro

  • 250 ml di brodo vegetale

  • 150 g di Primo Sale senza lattosio

  • zenzero grattuggiato qb

  • curcuma in polvere qb

  • sale



Preparazione:

Pelare la zucca a crudo e metterla in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti.
Nel frattempo tritare il porro grossolanamente e metterlo in padella a soffriggere con il burro.
Uniche alla zucca cotta il porro soffritto e allungare con il brodo di verdura, salare e frullare il tutto.
Grattuggiare la radice di zenzero e aggiungere la curcuma in polvere alla vellutata. 
Tagliare in grossi cubi il primo sale senza lattosio e servirlo con la vellutata tiepida. 


 
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