Fromage à pâte molle à base de lait de vache.
L’herbe « quartirola », c'est-à-dire celle qui poussait après la troisième tonte, était celle qui nourrissait les vaches à la fin de l’été, et dont on tirait le lait pour produire le quartirolo, fromage typiquement lombard et tant aimé des lombards.
Sans conservateurs ajoutés.
Produit issu de l'agriculture biologique.

LAIT bio, sel, présure