Quartirolo Lombardo DOP

Il prodotto

Formaggio molle da tavola preparato con latte vaccino.
L’erba quartirola, ovvero quella che cresceva dopo il terzo taglio, era quella che nutriva le vacche sul finire dell’estate e dalle quali si mungeva il latte per produrre il quartirolo, formaggio tipicamente lombardo e dai lombardi amato.
Senza conservanti aggiunti.

ingredienti

LATTE, sale, caglio

stagionatura

minimo 2 giorni

shelf-life

45 giorni dal confezionamento

formati di vendita

• 2,6 kg venduto a peso variabile
• 100 g in confezione termosigillata (Senza Lattosio)