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VEGGIE BURGER CON TALEGGIO DOP

VEGGIE BURGER CON TALEGGIO DOP


Per 4 persone / circa 10 min.

INGREDIENTI:
  • 500 g di patate
  • 250 g di carote
  • 100 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • 250 g di Taleggio DOP
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Farina 0 qb

Preparazione:

Lessare le patate ed le carote. Quando sono ancora ben caldi, schiacciarli con il dorso di una forchetta, condirli con il sale, il pepe, il pangrattato, l’uovo e metà del taleggio tagliato a cubettini. Amalgamare il tutto e realizzare dei piccoli hamburger. Passateli quindi nella farina e cuoceteli in olio extravergine 5-6 minuti per parte. Quando avranno un aspetto ben dorato, potete servirli con lame di Taleggio una foglia di lattuga e una fettina di pomodoro.

 
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