VEGGIE BURGER CON TALEGGIO DOP
Per 4 persone / circa 10 min.
INGREDIENTI:
Preparazione:
Lessare le patate ed le carote. Quando sono ancora ben caldi, schiacciarli con il dorso di una forchetta, condirli con il sale, il pepe, il pangrattato, l’uovo e metà del taleggio tagliato a cubettini. Amalgamare il tutto e realizzare dei piccoli hamburger. Passateli quindi nella farina e cuoceteli in olio extravergine 5-6 minuti per parte. Quando avranno un aspetto ben dorato, potete servirli con lame di Taleggio una foglia di lattuga e una fettina di pomodoro.
- 500 g di patate
- 250 g di carote
- 100 g di pangrattato
- 1 uovo
- 250 g di Taleggio DOP
- Sale qb
- Pepe qb
- Farina 0 qb
Preparazione:
Lessare le patate ed le carote. Quando sono ancora ben caldi, schiacciarli con il dorso di una forchetta, condirli con il sale, il pepe, il pangrattato, l’uovo e metà del taleggio tagliato a cubettini. Amalgamare il tutto e realizzare dei piccoli hamburger. Passateli quindi nella farina e cuoceteli in olio extravergine 5-6 minuti per parte. Quando avranno un aspetto ben dorato, potete servirli con lame di Taleggio una foglia di lattuga e una fettina di pomodoro.
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