Quartirolo Lombardo PDO Organic
El producto
Queso blando de mesa elaborado con leche de vaca.La hierba nueva y tierna (erba quartirola), es decir, la hierba crecida después de la tercera siega, era de la que se alimentaban las vacas al final del verano, y de las cuales se ordeñaba la leche para elaborar el queso quartirolo, queso típicamente lombardo y muy apreciado en toda la región.
Sin conservantes añadidos.
Producido a partir de la agricultura orgánica.
Ingredientes
LECHE de vacha ecologica, sal, cuajo
Ingredientes
LECHE de vacha ecologica, sal, cuajo
Curación
mínimo 2 días
Duración
45 días desde su envasado
Formatos de venta
- 2,6 kg vendido con peso variable
- 200 g en envase termosellado
| PERFIL NUTRICIONAL (valores promedio por 100 g de producto) | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | 1243 kj - 297 Kcal | ||
| Grassi | 24 g | ||
| de los cuales ácidos grasos saturados | 16 g | ||
| proteína | 18 g | ||
| sal | 1.3 g | ||
doc_201903111627_530820_Organic_CF_ST_PDO-Quartirolo-Lombardo_REV00.pdf
Sede legale e operativa
Via Desgioi, 5 - 26017 Trescore Cremasco - Tel. +39 3884498562
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